正在阅读: 立秋后要多喝汤,这8道汤家中常备,营养滋润,常喝体质变强
分享文章

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置:首页 / 资讯 / 临泉美食 / 正文

11文章频道通栏广告.png

信息未审核或下架中,当前页面为预览效果,仅管理员可见

立秋后要多喝汤,这8道汤家中常备,营养滋润,常喝体质变强

转载 路利卡2021/08/09 14:26:35 发布 来源:搜狐美食 作者: 5498 阅读 0 评论 46 点赞

立秋了,天气开始由热开始慢慢凉爽了,饮食也开始有所变化。不管是南方还是北方,其实多喝一些汤水总没错,汤水里营养丰富,吃还容易吸收,天气转凉,一碗汤下肚胃口大开了,今天和大家分享8道秋季要多喝的汤水,学会了每天给家人做一道吧!

【黄豆猪脚汤】

猪蹄半个,黄豆100克,白胡椒粉2克,米酒20克,姜片5片,食盐3克,热水适量

用火把猪蹄上的余毛烧干净,用刀刮洗后,冷水下锅焯水,捞出用温水清洗干净表面浮沫。黄豆要提前浸泡发大,和黄豆一起放入锅里面,再把姜片,米酒和胡椒粉等放入锅里,加入食材3倍的清水,大火煮沸后继续中火沸腾5分钟左右,继续小火熬40分钟。

【海底椰鸡汤】

老母鸡半个,虫草花1小撮,红枣6个,海底椰15克,盐适量,料酒30克,姜片4片,清水适量,炒熟的薏米1小把

将海底椰,枸杞,虫草花,红枣和薏米提前清洗浸泡一下,把老母鸡捞出来放在锅里面,放入姜片和胡椒粉,料酒。再放入剩余的食材,倒入适量的清水,盖上锅盖,大火煮沸后转文火熬1小时左右,如果用高压锅,大约45分钟即可调味出锅。

【黑豆猪尾汤】

黑豆80克,猪尾巴一条,姜片4片,米酒20克,胡椒粉2克,清水适量,盐适量,红枣10个,枸杞1小把

黑豆要用温水提前浸泡,有条件的话就浸泡过夜捞出来。红枣去掉核切片,和枸杞提前十分钟浸泡好。猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出,用温水冲洗干净血沫子,放入砂锅里面。将所有食材放入,加入适量的清水,盖上盖子,熬煮40分钟即可。

【霸王花排骨汤】

霸王花1朵,牛排骨1斤,生姜1块,枸杞1小把,盐6克,米酒3勺,胡椒粉1勺,清水适量

将霸王花剪小朵放入水里浸泡,泡软的花要挤干水分过2-3遍水。牛排骨冷水放入锅里,大火烧开后再继续煮1分钟左右。把牛排骨捞出来放在高压锅里,把材料放入锅内,霸王花和枸杞沥干水分放入锅里。注入2.5倍左右的清水,放入盐后盖上高压锅盖,大火煮上汽再转小火焖25分钟,熄火放气后即可开锅。

【土鸡猪皮汤】

土鸡半只,猪皮1片,姜片4片,枸杞1小把,红枣5个,虫草花少许,食盐适量,胡椒粉2克,清水适量,米酒20克

将干猪皮浸泡4小时左右,捞出清洗几遍去掉浮油切长条,和鸡肉一起焯水后捞出,将红枣,枸杞和虫草花用清水浸泡清洗后捞出来。把所有的食材放入砂锅里面,倒入料酒,胡椒粉,姜片和温水。大火煮沸后转小火焖炖半小时,开盖放入适量的盐进行调味即可出锅。

【苦瓜排骨汤】

排骨250克,苦瓜160克,黄豆40克,料酒10克,胡椒粉1克,清水适量,姜片6片,盐适量

黄豆提前2小时浸泡发大,苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。排骨放入锅内,放入冷水煮沸3分钟,焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。将食材和调料混合均匀后放入炖盅内。直接放入锅内烹煮40分钟即可。

【清补凉老鸭汤】

清补凉一袋,老鸭半只,盐2克,姜片4片,料酒20克,白胡椒粉2克,清水适量

老鸭切块后冷水下锅,煮沸2分钟捞出。把鸭块捞出放入高压锅内。逐步放入清补凉,料酒,盐和姜片,胡椒粉。注入适量的清水,一般比例是1:3,放入高压锅。盖上锅盖,启动全沸腾汤功能,大约用时10分钟就可以。

【五指毛桃薏米猪骨汤】

五指毛桃50克,猪骨600克,盐3克,水适量,姜片4片,米酒20克,炒薏米20克,茯苓20克,海底椰6克

将海底椰,红枣,茯苓清洗干净捞出备用,五指毛桃要浸泡后再清洗干净,猪骨焯水捞出,将所有食材放入锅里,注入适量清水,大约是食材的3-4倍左右,盖上锅盖,煮沸后转小火焖煮45分钟即可调入食盐调味出锅。

立秋过后,天气开始变化,为了让身体更好的适应季节变化,每天汤水不能少,尤其是老人孩子,一定要常喝哦!

已有0人点赞

0条评论

 
承诺遵守文明发帖,国家相关法律法规 0/300