做法:

粉丝用冷水泡软，娃娃菜清洗干净，大蒜切成蒜末。

2锅里倒油小火炒香蒜末，放入一勺生抽，一勺蚝油，两

勺辣椒酱，翻炒均匀关火。

盘子里放入娃娃菜，放入泡软的粉丝，放入炒好的蒜

蓉，放入锅中大火蒸10分钟。

做法:

糖醋汁碗里放入2勺生抽，2勺醋，半勺老抽，1勺蚝

油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

2茄子去皮切滚刀块，放入淀粉裹均匀，锅里倒油，油温

六成热放入茄子中大火炸至熟透表面焦黄捞出备用。

锅里留油炒香蒜末倒入糖醋汁，倒入茄子，翻炒至汤汁

浓稠，撒少许葱花。

做法:

碗里放入2勺白醋，3勺白糖，适量盐，1勺生抽，3勺番

茄酱，3勺清水搅拌均匀。

莲藕去皮切小丁，锅里烧水，水开放入莲藕煮1分钟，

煮熟后捞出。

锅里倒一点油，倒入藕丁翻炒几下，倒入调好的糖醋

汁，然后水淀粉勾芡就可以出锅啦。