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青椒肉丝|这样炒太好吃了

转载 路利卡2021/08/12 15:40:10 发布 来源:搜狐美食 作者: 6618 阅读 0 评论 0 点赞

食材

青线椒 200克

鲜肉丝 200克

蒜 3瓣

料酒 1勺

老抽 半勺

红薯淀粉 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 半勺(小勺)

白糖 1勺(小勺)

做法

1. 鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。

2. 准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

3. 青线椒清洗干净后切细条备用,大蒜切成蒜末备用。

4. 起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。

锅中加油,放入蒜末爆香,随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。

5. 接着加入备好的料汁大火翻炒,炒到都熟透就可以出锅享用了。肉丝滑嫩,青椒爽口,鲜香下饭,好吃到舔盘。

图源网络,侵删

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