糖醋茄子

食材:

茄子、葱蒜、淀粉、

做法:

先调个糖醋汁:

碗中加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，加入适量水拌匀

茄子去皮切块裹上淀粉，葱蒜切好备用锅中油热放入茄子煎制金黄色盛出

锅内留油炒香葱蒜，倒入调好的酱汁，倒入茄子，煮至酱汁浓稠，撒上葱花

宫保鸡丁

食材:

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、干辣椒、蒜末

做法:

先调一份酱汁:碗中加入两勺生抽、两勺陈

醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，加入少许水拌

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜，切丁备用，蒜辣椒切好

鸡胸肉加入盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟

锅中热油倒入鸡胸肉炒至变色盛出，加入蒜末辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜黄瓜丁翻炒两分钟

加入炒好的鸡胸肉加入调好的酱汁煮至收汁，倒入花生米翻炒均匀即可

家常烧茄子

食材:

茄子、蒜末、小米辣、葱花

做法:

先调一份酱汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，加入适量水拌匀备用

茄子切块，加入一小勺盐抓匀腌制10分钟挤出水分，加入淀粉抓匀

锅中热油，倒入茄子炒软，加入蒜末辣椒炒

香，加入一勺豆瓣酱炒均匀，倒入调好的酱汁煮至收汁，撒上葱花