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秋天吃南瓜土豆,不如多吃它,用来熬粥特别香,补充营养去秋燥

转载 路利卡2021/08/17 09:43:54 发布 来源:搜狐美食 作者: 6224 阅读 0 评论 0 点赞

初秋到了,天气也渐渐转凉,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,秋季饮食,切勿贪食各种油腻辛辣食品,因为肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来,而粥能和胃补脾,润养肺燥,绝对是秋季养生的绝佳选择。初秋早上喝粥不仅能补充营养,利于消化,身体也会变得暖乎乎。今天推荐给大家一道红薯小米粥,大家常见的应该是南瓜小米粥,其实同红薯搭配小米熬粥也不相上下,也一样好喝哦,甜甜糯糯的,营养好消化,隔三岔五吃点它,安稳过秋天。

金黄的小米和红薯,都是这个季节最慷慨的馈赠,都是非常健康营养的食材。小米粥素有“黄金粥”之美秒称,由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,有健脾养胃的作用,能抑制胃酸分泌。红薯作为粗粮来说,营养丰富又易于消化,可供给大量的热量,有的地区还将它作为主食,秋天吃南瓜吃土豆,不如多吃红薯,以小米、红薯和燕麦为主要食材熬成粥,香甜软糯去秋燥,大人、老人和小孩都爱吃。

【食材】:红薯 适量、小米 40克、红枣 8个、燕麦 适量、如果人多的话就多加点小米和红薯

【做法】:1、把小米放入碗里,加入适量清水,然后浸泡15分钟,让食材吸饱水分。

2、红薯洗干净去皮切成大小适中的块状备用;

3、将洗好的大米、玉米渣和燕麦一起倒入电饭锅内,加入切好的红枣和红薯丁;加适量燕麦一起熬粥,可以增加口感,而且燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量食品,同样含有丰富的膳食纤维。

4、加入适量的清水,早上一起来先把电饭煲的稀饭键按了直接煮,当然也可以前一晚设置预约功能早上就煮好了。注意不要按成煮粥,煮粥功能需要1个半小时,稀饭基本上二十分钟就好了。如果用的是汤锅,大火烧开转中小火煮30分钟,用筷子支着锅盖,以防液体外溅,煮至粘稠即可关火,

5、炖煮至米烂红薯熟透时,再根据个人口味加入冰糖或者红糖,搅拌至糖融化即可,因为红薯和红枣本身具有甜味,即使不需要任何调味,味道也相当赞。

香喷喷的红薯小米燕麦粥就做好了,盛入碗中,尽情享用美味可口又营养的早餐,暖身又开胃 。

【小提示】:

1、水的量根据平常熬粥的量添加,有的人喜欢吃粘稠,就少加一点,喜欢喝稀一点的就多加点水。

2、传统燕麦相比即时、快熟燕麦而言,烹饪的时间要稍微长一些,但营养保留更好。


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