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一个人的极简午餐,只有两样管饱又营养,朋友:自律的生活很美好

转载 路利卡2021/08/21 09:09:32 发布 来源:搜狐美食 作者: 6534 阅读 0 评论 0 点赞

我的朋友很关心地问我:“你一个人在家会觉得寂寞孤独吗?你会给自己做饭吗?”我不假思索地回答:“我很享受一个人独处的时光,我会享受一个人独处的宁静,享受片刻惬意时光。而且我一个人在家生活很规律,一日三餐顿顿都不会少。有时候我丈夫加班,我只好一个人吃饭,我会想一下吃什么,怎样搭配比较简单省事。”我不会用零食代替正餐,饮食有规律比较好。我一个人吃饭从不点外卖,15分钟之内就能做好一顿午餐,比点外卖方便快捷。

我一个人吃午餐,我不会做得很丰盛,做得太多吃不完浪费。我给自己煮了一碗鸡蛋酒酿,鸡蛋酒酿5分钟就能做好,鸡蛋酒酿当餐后甜品。我用鸡肉和彩椒炒面条,这个8分钟左右就能搞定,彩椒鸡肉炒面当主食。这两样做法都很简单,管饱又营养。我把一个人的午餐图片发给朋友,她说:”你真会安排,女人就是要善待自己。“

【彩椒鸡肉炒面】

彩椒鸡肉炒面用了一块面饼、半个青椒、半个红彩椒和100克鸡胸肉,我比较喜欢用红彩椒和青椒搭配,红色和绿色鲜艳看着有食欲,青椒和红彩椒切成小块。鸡胸肉含有优质蛋白质,脂肪含量比较少,减肥健身人士都可以吃鸡胸肉,鸡胸肉切掉筋膜,鸡胸肉切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。

电煮锅烧开水,放入面饼,用筷子搅一下,让面饼更快煮熟,面条不用煮太久,把面饼打散成面条就可以了。这里要注意水量跟面饼差不多高度就可以了,太多浪费时间。

面条煮好后倒出,过一下冷水,然后面条沥水待用。

炒锅放少许油,加入鸡肉煸炒几下,鸡肉转色后加入青椒和红彩椒,把鸡胸肉炒熟。

加入面条、生抽和蚝油,调味料的分量根据自己口味调整,把所有食材炒匀就可以装盘了。彩椒鸡肉炒面别看整个制作过程很简单,实际上营养全面,青椒和红彩椒都含有丰富的维生素,鸡肉可以补充蛋白质。

彩椒鸡肉炒面可以把彩椒换成青菜、西兰花、香菇等蔬菜,鸡胸肉可以换成培根、午餐肉、猪瘦肉、牛肉等,我觉得用蔬菜和肉类一起炒面味道更好,而且这样一盘炒面不用另外炒蔬菜和肉类。

【鸡蛋酒酿】

鸡蛋酒酿非常适合女性的小吃,鸡蛋酒酿不需要放糖,酒酿本身就有甜味,女性吃鸡蛋酒酿滋补养颜。鸡蛋酒酿用了200克酒酿、1只鸡蛋、2颗红枣和少许枸杞,我买了一盒400克酒酿,可以做两次鸡蛋酒酿。

先把红枣去核切成小块,红枣和100毫升水放入电煮锅,烧开后倒入酒酿,在煮的过程中,鸡蛋放入大碗打发一下。再次煮沸时,倒入蛋液搅拌几下,放入枸杞关火。

鸡蛋酒酿就是一个加入食材煮的过程,花5分钟时间就可以做好,女性朋友们可以多给自己煮鸡蛋酒酿。

一个人吃饭想简单省事,不妨试试给自己用蔬菜和肉炒面,再搭配一款好吃又好做的甜品,这样的一人食吃饱又吃好。


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