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孩子特爱吃这饼,搅一搅煎一煎,10分钟能做8块,孩子要我经常做

转载 路利卡2021/08/21 09:29:10 发布 来源:搜狐美食 作者: 4750 阅读 0 评论 0 点赞

孩子特爱吃这饼,搅一搅煎一煎,10分钟能做8块,孩子要我经常做

很多妈妈都会为孩子早餐吃什么而烦恼,孩子喜欢变着花样吃,总吃一样东西,孩子食欲下降,花在要孩子吃东西的时间比去做的时间多得多。我家孩子跟大部分的孩子情况差不多,孩子爸爸很爱吃馒头,孩子爸爸只要有馒头,天天吃都不会抱怨。可是孩子就会说:“怎么又是馒头。”我每天都会想着早餐给孩子吃什么,我做不到一年365天每天早晨不重复,但我会很认真地给孩子做早餐,一周不重复还是能做到的。

这段时间,孩子看到一则广告,广告内容是快餐店里的卷饼,广告里的卷饼让孩子垂涎欲滴。孩子多次说:“真想吃卷饼,如果哪天早餐有卷饼就完美了。”我很不会做面食,我曾经花了一个多小时去做烙饼,那饼皮硬梆梆的,别说孩子不爱吃,我自己都不想吃,我对做饼皮很畏惧。孩子想吃卷饼,让我又有了做卷饼的冲动,于是我在网上找了方子,不用揉面不用发酵,做起来又很容易,实在太适合我了。我尝试了一次非常成功,只需要把面粉和水拌一下,用薄饼机或者平底锅煎一下,大概1分钟就能做一张饼,这样的饼皮又薄又柔软,白口都能吃5张。我家孩子很爱吃,我把馅料和饼皮变换着,孩子吃了三天还想吃。

这里分享一下其中一款卷饼的做法,大家跟做可以把甜菜根蔬菜粉换成其他口味的天然蔬菜粉,如果没有甜菜根粉可以不放,换成等量的面粉。至于放在饼皮里的馅料,可以换成喜欢的,比如胡萝卜肉丝、土豆丝,卷饼的馅料可以很随意的,也就是说学了这个方法,自己可以做出一周不重样的卷饼。

【甜菜根培根鸡蛋卷饼】

【饼皮的食材】面粉80克,甜菜根粉 5克,水150克,油10克。

【卷饼的馅料】鸡蛋2只,培根 3片,生菜和千岛酱酱适量。

【做法】

第一步 做饼皮用普通的面粉,也就是用来做馒头包子的面粉,我把饼皮做成红色的,加了红甜菜根粉,这是天然的蔬菜粉,如果没有可以把甜菜根粉换成等量的面粉。

第二步 把面粉、红甜菜根粉、水和油放在盘子里,油可以用橄榄油、玉米油。

第三步 搅拌一下,拌成均匀的面糊,静置片刻。

第四步 在静置面糊时做馅料,把鸡蛋液打发一下,煎熟。

第五步 平底锅煎一下培根,培根可以换成肉丝。

第六步 薄饼机预热,等预热结束后再蘸面糊,如果没有薄饼机,可以用平底锅煎成薄饼。

第七步薄饼机蘸一下面糊,等1分钟左右,饼皮熟了就会脱离薄饼机,如此重复做第二块饼皮,这个分量做了10块饼皮。

第八步 做好的饼皮平铺着,放入培根、鸡蛋和生菜,挤入千岛酱,把馅料卷起来。千岛酱可以换成沙拉酱或者蛋黄酱。我女儿比较喜欢吃饼皮,我用了两张饼皮卷馅料。


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