正在阅读:骨折术后吃鸡蛋牛奶能补回来?!
分享文章

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置:首页 / 资讯 / 临泉美食 / 正文

11文章频道通栏广告.png

信息未审核或下架中,当前页面为预览效果,仅管理员可见

骨折术后吃鸡蛋牛奶能补回来?!

转载 路利卡2021/08/24 09:18:19 发布 来源:搜狐美食 作者: 6508 阅读 0 评论 0 点赞

很多骨折术后的患者,会拿着复查的化验单来找医生,问要不要输点白蛋白,会好得快点?甚至一些经济条件较好的患者,即使白蛋白正常,还主动要求输白蛋白。今天我们一起聊聊骨折术后蛋白低,该怎么办?

首先要明确白蛋白不是补品,也不是营养品,它更像一名称职的“快递小哥”,流动于大街小巷,与体内各种难溶性小分子有机物和无机离子可逆地结合在一起,运送到“千家万户”。

骨折术后的患者,处于高代谢状态,表现为蛋白分解代谢加速,合成代谢下降,造成持续负氮平衡。

另外,由于骨折手术创伤较大,毛细血管通透性增加,白蛋白渗漏到组织间隙中,加上补液过多,导致术后早期容易低蛋白,但一般不会降低得特别厉害,所以我们称之为“正常”的白蛋白降低。

因此,骨折患者术后早期白蛋白降低,并不是营养不良的结果,且白蛋白是人体本身会合成的,术后也不必急着往静脉里打白蛋白。

在临床上,对于这种术后“正常的”低蛋白现象,我一般嘱咐患者“多吃点蛋白质”就行。

首当其冲的就是鸡蛋,因为鸡蛋是优质蛋白质的主要来源,其氨基酸组成与人体需要的氨基酸组成最匹配,利用效率也是最高。

但很多患者又会问:是吃土鸡蛋更好,还是吃普通鸡蛋就行?

在这里,小编负责任的告诉大家,从营养角度看,两种鸡蛋的粗蛋白含量(包括氨基酸、非蛋白氮及各种酶类)基本没有差异,但由于土鸡是放养自由觅食,土鸡蛋的风味自然会比普通鸡蛋更好一点。

其次就是各种肉类、鱼类、贝类和牛奶。但是按照鲜重来计算,肉类和鱼贝类的蛋白质含量最高,可达15%-20%,而牛奶却只有3%左右,这是不是又颠覆了很多患者的想象?

很多人认为牛奶含有大量蛋白质,这其实是一种误区。不少高端牛奶打着“高蛋白”的旗号,但牛奶中的蛋白含量确实很低,还不如乳糖和脂肪含量高。

但为什么医生还是强烈建议患者术后多喝牛奶,一方面可适当补充钙质,另一方面是牛奶的蛋白吸收率可高达99%!

最后是一些植物蛋白。相对来说,蔬菜、水果、藻类、薯类等因含有大量水分,蛋白质含量较低,约0.5%-2%;淀粉豆类(如红豆、绿豆)在20%左右,大豆却可高达35%-40%。

因此, 在鱼肉蛋奶都不能吃的情况下,豆制品可代替补充蛋白质,也可以在主食中加入红豆、绿豆、芸豆等帮助补充蛋白质。

虽然术后白蛋白低很多时候是正常现象,一般通过自体纠正或食补的方法就可恢复,但有些时候不得不通过静脉输注进行干预:

如果患者本身就有肝硬化或其他肝疾病病史,手术创伤后造成肝功能明显异常,肝脏蛋白合成能力受损,此时应根据情况积极输注白蛋白制剂。

如果患者术后因为各种原因,长时间胃口不佳,常常这也不吃,那也不吃,不吃肉,不喝汤,完全没能达到术后需要摄取的能量,导致抵抗力很差,此时应考虑额外补充一点外源蛋白。

如果手术时间较长,术中出血量较大,患者又是高龄,机体耐受手术创伤能力较低,再加上引起骨折的暴力过大,应在术后补充外来白蛋白进行“江湖救急”。一般来说,当血浆白蛋白<25g/L,可以视为使用外源白蛋白制剂的指征。

总的来说,骨折术后蛋白低多是由于手术创伤后高代谢状态导致,只要术后各种营养物质都跟上,充分摄入不同的食物,获得含不同氨基酸的蛋白质,肝功能正常,白蛋白很快就恢复正常了。


已有0人点赞

0条评论

 
承诺遵守文明发帖,国家相关法律法规 0/300